Il Guttiau è un pane tostato e condito con olio extravergine d’oliva. Il pane carasau viene unto, con olio extravergine d’oliva e lo si tosta alla brace per pochi secondi o su una graticola. Quando è ancora caldo, si aggiunge del sale fino.

La preparazione di questo prodotto avviene anche nei panifici che normalmente producono pane carasau.