Guelfos, Guelfus

I gueffus sono un piccolo dolce di forma rotonda.

Ingredienti

• Zucchero semolato;
• mandorle;
• limone.

Preparazione

Preparazione manuale delle materie prime, pesatura, amalgamatura e cottura delle stesse nell’impastatrice.

Dopodiché l’impasto viene lasciato raffreddare e, successivamente, si passa alla modellatura manuale del prodotto.

Si ottengono tante palline che vengono inzuccherate e confezionate con carta colorata.