Kariasa ‘e ispiritu

L’albero è debolmente vigoroso, con portamento intermedio tra l’espanso e l’assurgente, di elevata produttività.

La fruttificazione si ha in prevalenza sui dardi e l’epoca di fioritura è intorno alla prima decade di aprile.

Coltivazione

L’epoca di maturazione cade attorno alla seconda decade di giugno.

La furistera viene colta a maturità, ha una polpa, di colore rosa pallido, ha una consistenza compatta ed un sapore poco aromatico e gradevole.

Il suo sinonimo kariasa ’e ispiritu deriva dalla conservazione che si usa farne nel paese di Bonacardo, infatti essa viene colta, messa in barattoli di vetro e questi ultimi riempiti con ottima acquavite di vino.

I locali utilizzati per la produzione della Furistera sono rappresentati da opportune celle-frigo per la conservazione e il commercio del prodotto fresco, in quanto la conservazione sotto acquavite viene effettuata solo in ambito familiare.