IGP
Campania
Nocciola di Giffoni
La Nocciola di Giffoni è una Indicazione Geografica Protetta (IGP) presente nell’elenco nazionale approvato dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali, i cui requisiti sono regolamentati dal disciplinare di produzione della Regione Campania.
Caratteristiche
L’indicazione Nocciola di Giffoni designa esclusivamente il frutto del biotipo corrispondente alla cultivar di nocciolo “Tonda di Giffoni”.
La Nocciola di Giffoni all’atto dell’immissione al consumo deve avere le seguenti caratteristiche: Le condizioni ambientali di coltura dei noccioleti destinati alla produzione della Nocciola di Giffoni sono quelle tradizionali della zona, atta a conferire al prodotto specifiche caratteristiche. I sesti di impianto e le forme di allevamento utilizzabili sono quelli generalmente usati nella zona interessata, riconducibili alle coltivazioni cosiddette a “cespuglio policaule” (ceppala), al “vaso cespugliato” e ad “alberello”, con una densità per ettaro non superiore a 660 piante. Negli impianti è ammessa la presenza di varietà di nocciolo diverse dalla “Tonda di Giffoni”, nella misura massima del 10% per consentire una adeguata impollinazione. La produzione unitaria massima è di q.li 40 ad ettaro. Nell’ambito di questo limite la Regione Campania, tenuto conto dell’andamento stagionale e delle condizioni ambientali di coltivazione, fissa annualmente, in via indicativa, la produzione media unitaria.
– forma della nucula: subsferica;
– dimensioni della nucula: medie, con calibri non inferiori a 18 mm;
– guscio: di medio spessore (1,11 – 1,25 mm) presenta colore nocciola più o meno intenso con striature color marrone più scuro;
– seme: di forma subsferica, con rara presenzColtivazione
L’utilizzo delle tecniche colturali ed agronomiche deve essere effettuato secondo le modalità indicate dai competenti servizi della Regione Campania.
Sono ammesse anche forme di allevamento diverse e cioè: la “siepe” (cespuglio binato) e la Y11, condotte nel rispetto delle caratteristiche proprie del prodotto.
In ogni caso non può essere superato il limite di 1.000 piante ad ettaro.
La eventuale conservazione dei frutti designabili con la indicazione geografica protetta Nocciola di Giffoni deve avvenire in locali idonei, in quanto rispondenti alle norme igieniche vigenti, e in grado di garantire condizioni di umidità ed areazione adeguate.